お料理レシピ
2016年05月31日
ミートソースコロッケ（４人分）
材料
じゃがいも ３個
玉ねぎ 1/2個
豚挽肉 100ｇ
トマトソース カップ1/2
ピザ用チーズ 適量
塩コショウ 少々
＜衣＞
小麦粉 大さじ４
溶き卵 １個分
パン粉 カップ２
サラダ油（炒め用）少量
サラダ油（揚げ油）適量
作り方
(1)じゃがいもは皮付きのまま水から茹でて、すぐ皮をむいてつぶす。
(2)ひき肉とみじん切りした玉ねぎをサラダ油（少量）で炒める。
(3) (2)にトマトソースを加え少し煮詰め、塩コショウで調味し、(1)に合わせて8等分にして、チーズを芯にして包む。
(4)衣を付けて揚げ油でこんがり揚げ、あればレタスなどを添えて器に盛る。
※今回使用のトマトソースは、夏に採れたトマトをソースにして冷凍していたものを使いました。
(2)ひき肉とみじん切りした玉ねぎをサラダ油（少量）で炒める。
(3) (2)にトマトソースを加え少し煮詰め、塩コショウで調味し、(1)に合わせて8等分にして、チーズを芯にして包む。
(4)衣を付けて揚げ油でこんがり揚げ、あればレタスなどを添えて器に盛る。
※今回使用のトマトソースは、夏に採れたトマトをソースにして冷凍していたものを使いました。
（女性部 部員 ３月のレシピ）
