お料理レシピ
2016年09月28日
鶏とかぼちゃのごま唐揚げ（４人分）
材料
鶏もも肉 ２枚
かぼちゃ 1/8個（1/4個の半分）
卵 １個
Ａ（しょう油：大さじ２、にんにくすりおろし：１かけ分）
白いりごま 大さじ２
酒 大さじ２
片栗粉 大さじ６
揚げ油 適量
作り方
①鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に入れ、Aを加えて袋の上から揉み込み、密封して30分ほど漬ける。
②かぼちゃは種とワタを取って一口大に切る。
③ ①と②をボウルに入れ白ごま、卵、酒を加え、肉とかぼちゃ全体に行き渡るように混ぜる。
片栗粉を加え、更にもったりするように揉み込む。
④揚げ油を180°に熱し、③の表面がきつね色になるまで、じっくり揚げる。
②かぼちゃは種とワタを取って一口大に切る。
③ ①と②をボウルに入れ白ごま、卵、酒を加え、肉とかぼちゃ全体に行き渡るように混ぜる。
片栗粉を加え、更にもったりするように揉み込む。
④揚げ油を180°に熱し、③の表面がきつね色になるまで、じっくり揚げる。
（女性部 部員 レシピ）
