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お料理レシピ

2016年08月24日

ポテトサラダ(4人分)

材料

じゃがいも    300g
きゅうり      1/2本
スモークサーモン  40g
マヨネーズ     大さじ2
塩コショウ     少々
ミニトマト     適量

作り方

(1) じゃがいもは皮付きのままよく洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え火にかける。十分に柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき、粒が残るくらいにつぶす。

(2) (1)が冷めたら、塩コショウしてマヨネーズ大さじ2を加え混ぜる。

(3) きゅうり1/2本は輪切りにする。

(4) 丸い型の1/3位まで(2)を入れ、その上に(3)を少しずつずらしてのせる。その上に(2)を重ね、最後にスモークサーモンを飾る。

(5) 型を抜いてミニトマトを飾る。

(女性部 部員 レシピ)

写真

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