お料理レシピ
2015年06月 5日
じゃが団子ニョッキのマリネ
材料
■じゃが団子 粉ふきいも１００ｇ
強力粉 ３５ｇ〜
■マリネ ニョッキ １００ｇ
野菜 ２００ｇ
酢 ２５ｇ
オリーブ油 ２５ｇ
レモン汁 ２５ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ５ｇ
バジル 適量
作り方
�（瓦佞�いもを熱いうちにつぶし、強力粉を入れて練る。
水分が多きときは、強力粉を足してひとまとめにする。
�▲薀奪廚吠颪鵑芭笋笋后�
��小さく丸め、フォークでつぶしてニョッキ風の形にする。
�で�湯で茹で、浮き上がったらすぐに冷水へ。
�ゥ咼法璽訛淌�に調味料を入れ、玉ねぎやパプリカなどスライスした野菜と一緒にじゃが団子のニョッキを漬け込んで出来上がり。
水分が多きときは、強力粉を足してひとまとめにする。
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