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お料理レシピ

2015年05月 2日

豚肉と玉ねぎの炒め煮

材料

・豚肉
・玉ねぎ
・片栗粉 適量
・酒 適量
・醤油 適量
・サラダ油 適量
・砂糖 適量
・本だし 適量

作り方

(1)豚肉は2cm巾に切って、酒、醤油に30分〜1時間位つけておく。
(2)(1)の豚肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
(3)玉ねぎを半分に切った後、横1.5mm位に切り水にさらす。
(4)水にさらした玉ねぎをサラダ油で炒め、少し硬いくらいで揚げた豚肉を入れ、砂糖、醤油を入れ炒め、本だしを振り掛け出来上がり。
 ※冷めても美味しく、お弁当のおかずにも最適です。

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