お料理レシピ
2019年03月 1日
五平餅
材料
・もち米 ２合
・砂糖 大さじ２
【タレ調味料】
◇砂糖 大さじ５
◇みりん 大さじ５
◇醤油 小さじ２
◇味噌 小さじ２
◇水 大さじ１・１／２
◇すりごま 大さじ５（すり鉢ですったもの）
◇くるみ 大さじ３（すり鉢ですったもの）
作り方
① 洗ったもち米を通常の水加減で炊飯器にセットし、砂糖を入れて炊飯する。
② 小鍋にタレ調味料を入れて、沸騰したら火を止め、すりごま、くるみを入れる。
③ 炊き上がったもち米は半殺しにする。
④ お好みの形にして、少し冷ましてからタレをつける。
※ポイントは、もち米１合に対し、大さじ１の砂糖を入れると、次の日でもやわらかくおはぎにも良いです。
② 小鍋にタレ調味料を入れて、沸騰したら火を止め、すりごま、くるみを入れる。
③ 炊き上がったもち米は半殺しにする。
④ お好みの形にして、少し冷ましてからタレをつける。
※ポイントは、もち米１合に対し、大さじ１の砂糖を入れると、次の日でもやわらかくおはぎにも良いです。
